La gastritis es una enfermedad generalizada que causa inflamación de la mucosa gástrica. Las estadísticas muestran que casi el 90% de la población mundial está familiarizada con los síntomas de esta enfermedad: acidez, vómitos, malestar estomacal, mal aliento.
Existen varios tipos de gastritis, así como una serie de razones que conducen a su desarrollo: consumir alimentos de mala calidad o inadecuados, la bacteria Helicobacter Pylori. Una de las condiciones más importantes para un proceso de tratamiento eficaz es una dieta adecuada para la gastritis. Es muy importante diagnosticar la enfermedad a tiempo, consultar a un médico y ponerse a dieta de inmediato.
Tipos de gastritis y síntomas.
Algunas formas de la enfermedad se desarrollan sin la manifestación de signos especiales hasta que la gastritis comienza a progresar activamente. Por esta razón, la sintomatología debe considerarse en función de tipos específicos de enfermedades.
- Forma crónica. Puede reconocerlo por el dolor sordo que se produce aproximadamente media hora después de comer. Al principio los sentimientos son insignificantes, pero con el tiempo se vuelven más fuertes. Para identificar la enfermedad, es necesario pasar pruebas en el hospital y someterse a una endoscopia.
- Forma erosiva. Se acompaña de un dolor intenso que aparece de forma inesperada, independientemente de las comidas. Esto se debe a la formación de neoplasias erosivas en la mucosa gástrica. En algunas situaciones difíciles, se produce sangrado, diarrea o vómitos con vetas de sangre.
- Forma atrófica. Se desarrolla en presencia de un adelgazamiento significativo de la mucosa. Si el tratamiento de calidad no se inicia a tiempo, amenaza con causar úlceras. Se caracteriza por sangrado, fiebre, dolor, vómitos. En las etapas iniciales, esta forma de gastritis prácticamente no presenta síntomas. La incomodidad después de beber bebidas gaseosas se considera el único signo.
- Forma hipertrófica. Se caracteriza por el engrosamiento de las paredes del estómago, lo que conduce a una digestión inadecuada de los alimentos y a la formación de crecimientos. Una persona con este tipo de enfermedad sufre de acidez, estreñimiento, dolor que se produce durante las comidas.
- Disminución de la actividad secretora gástrica. Esta forma se considera la más común. Se acompaña de problemas con la formación de ácido clorhídrico y algunas enzimas esenciales. Este tipo de gastritis se manifiesta por náuseas, diarrea, sabor específico en la boca, dolor de estómago.
Es importante recordar que los síntomas pueden ser más graves si no se dispone de tratamiento. Otros, más desagradables y peligrosos para el cuerpo humano, a veces se agregan a los signos descritos.
Principios básicos de nutrición.
Las peculiaridades de la dieta para la gastritis no están solo en lo que debe comer una persona, sino también en la forma en que lo hace. Es importante seguir algunas reglas simples.
- Los alimentos deben consumirse en porciones pequeñas, al menos 5 veces al día. Tal dieta restaura las actividades digestivas a la normalidad y evita comer en exceso.
- Deben pasar al menos 3 a 4 horas entre comidas.
- Es importante comer siempre a la misma hora.
- Masticas bien los alimentos y muchas personas se olvidan de ellos con demasiada frecuencia.
- No puede ignorar el desayuno, limitándose a una taza de té o agua. Debe estar completo.
- Vale la pena comer al menos 3 horas antes del descanso nocturno.
- Una nutrición adecuada elimina por completo los bocadillos para llevar o los alimentos secos.
- Para no perturbar el proceso digestivo, puede beber solo media hora después de una comida.
- Los menús de almuerzo y cena no están completos sin sopas calientes.
- El consumo de refrescos, café, especias picantes, alimentos grasos y alcohol debe reducirse por completo.
- Es importante dejar el hábito de fumar.
- Vale la pena usar productos frescos y de alta calidad para cocinar, y las comidas preparadas deben almacenarse adecuadamente.
Estas reglas serán útiles no solo para las personas que padecen gastritis, sino también para todos los que se preocupan por su propia salud. La transición a una nueva forma de vida debe realizarse de forma gradual. Con el tiempo, su cuerpo se acostumbrará a los cambios y se sentirá mucho mejor.
¿Cómo desarrollar la dieta adecuada?
Después de descubrir los primeros síntomas de la gastritis, debe consultar inmediatamente a un médico calificado e, incluso sin esperar los resultados de la prueba, debe cambiar su menú. Considere los principales alimentos y platos, la posibilidad de su uso en presencia de gastritis.
Sopas
Las sopas de verduras con aditivos en forma de fideos, arroz, alimentos permitidos o puré de papas son excelentes para todos los días. Por ejemplo, una sopa a base de una decocción de patatas o zanahorias. Es necesario renunciar a las sopas fuertes de champiñones y verduras, borscht, okroshka.
Productos de harina
Esta comida está prohibida, pero existen ciertas reservas. Se permite utilizar pan de cereales permitidos. Sin embargo, la masa debe estar un poco seca. Es imperativo excluir completamente del menú el negro y todas las demás variedades de pan fresco, hojaldre y harina rica.
Sémola
Los gastrónomos se beneficiarán de las gachas de trigo sarraceno, el arroz y la avena. Los platos deben tener una estructura semi-viscosa, deben molerse antes de su uso. Las chuletas de cereal picadas son una buena alternativa. El arroz y la avena son especialmente útiles.
Los pacientes con una mayor producción de jugo gástrico definitivamente deben incluir arroz en el menú. Los cereales contienen una gran cantidad de vitaminas y carbohidratos complejos. Si tiene tendencia al estreñimiento, debe dejar de papilla y empezar a preparar sopas de arroz.
La avena es un ingrediente indispensable en la gastritis. Este producto se caracteriza por un alto contenido de fibra, protege las paredes del estómago de diversas influencias negativas. La avena contiene ácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Las gachas de avena y la jalea se preparan a partir de cereales. Es importante utilizar avena natural, no productos instantáneos.
Verduras
Los productos se cuecen previamente al vapor o se hierven y luego se muelen. Puede usar papas, zanahorias, remolachas, repollo, pero solo coliflor, a veces guisantes verdes. Se permite comer calabacín y calabaza frescos sin moler. El eneldo fresco finamente picado se agrega gradualmente a las sopas. Solo se permiten tomates maduros que no sean variedades demasiado ácidas, no más de 100 g.
Está prohibido comer champiñones, espinacas, acedera, remolacha, cebolla, repollo. Los expertos no recomiendan consumir chucrut, frutas en escabeche, encurtidos y alimentos enlatados.
Dulces
Puede comer frutas y bayas horneadas y cocidas, jaleas, jaleas y purés de ellas, pero todos los productos deben estar bien rallados. El uso de miel es aceptable.
No se puede comer fruta agria e inmadura. Los frutos secos se pueden comer solo en forma rallada. El chocolate es una dulzura prohibida.
Salsas y especias
Las salsas de frutas son moderadamente aceptables. Se permite vainilla, canela, perejil, eneldo en pequeñas dosis. Las especias picantes, salsa de tomate, rábano picante, salsas de champiñones deben eliminarse del menú.
Bebida
La gastritis y la dieta están estrechamente relacionadas, pero las bebidas que consume una persona que padece los síntomas de esta enfermedad también merecen una gran atención. No se permiten jugos dulces ni decocciones de rosa mosqueta. No se puede beber levadura, refresco, café.
Recomendaciones
Al elegir un producto es necesario tener en cuenta algunos matices de la dieta para la gastritis.
- Trate de beber muchos líquidos entre comidas. No se puede beber con las comidas porque el agua o el jugo pueden desencadenar procesos de fermentación que interfieren con la digestión normal. Para no tener sed a la hora de comer, basta con incluir sopas y guisos en su dieta.
- Durante la semana debe haber 1-2 días para descargar. En este punto, solo puede beber jugos y agua sin gas. Los expertos recomiendan tomar carbón activado: 1 tableta por cada 10 kg de peso corporal. Esta herramienta ayudará a limpiar el cuerpo de patógenos y toxinas.
- La dieta en presencia de una forma crónica de la enfermedad merece la mayor atención. Los alimentos fritos en aceite y grasos son inaceptables. Una dieta con un tipo de enfermedad atrófica también implica la prohibición de dicho alimento, pero tal medida debe seguirse sin cuestionar, de lo contrario, la mucosa se volverá aún más delgada. Los platos más saludables son las sopas.
- Tendremos que reducir el uso de especias, especialmente aquellas que contienen gran cantidad de colorantes y conservantes. Solo se permite agregar especias naturales a los alimentos, ya que no empeorarán los síntomas de la enfermedad.
- En presencia de gastritis, independientemente de la forma, no debe beber alcohol, refrescos, bebidas muy frías. La mejor opción serían los tés de hierbas, los jugos y no deben ser demasiado agridulces.
Las características dietéticas de la gastritis son de gran importancia para el tratamiento eficaz de la enfermedad.
El cumplimiento estricto de todas las reglas dietéticas ayuda a reducir la manifestación de síntomas graves y ayuda a mejorar la condición del paciente.
Es igualmente importante consultar a un médico sobre este problema y evitar la automedicación. Seguir los consejos incorrectos puede empeorar la situación y empeorar la gastritis, complicar la terapia e intensificar el dolor.